Alimentos de temporada

Puede ver una lista de alimentos de temporada más abajo o pinchando aquí.

Los alimentos de temporada son muy interesantes por tres motivos fundamentales:
 

	Son más nutritivos y sabrosos
	Son más económicos
	Son más ecológicos
	Son más nutritivos y sabrosos:  La cantidad de nutrientes de un alimento (vitaminas y sales minerales entre otros) depende, entre otros factores, de la riqueza de los suelos en que se cultivan y del grado de manipulación a que se somete al producto. Parece lógico que las hortalizas consigan su desarrollo óptimo y ofrezcan su mejor aporte nutricional en las condiciones climáticas que más favorezcan su crecimiento, las que marca su calendario natural. Organolépticamente son mejores, según los expertos en gastronomía. Es muy difícil encontrar el sabor de un melón cultivado en julio en otro melón cultivado bajo plástico en enero.
	Son más económicos:  Los precios son siempre más bajos que en otras épocas del año. Esto es debido a que al ser de temporada, existe una mayor  oferta de dichos alimentos y los precios  bajan.
	Son más ecológicos: Si consumimos alimentos de temporada contribuiremos a respetar el ciclo natural de producción, que influirá de manera positiva en el medio ambiente.

También es interesantísimo que sean  locales, es decir, producidos en tu provincia y si esto no es posible, al menos que provengan de tu país. Al ser locales, pasarán pocas horas desde su recolección hasta su consumo lo que implica que si se trata de una fruta, esta haya madurado en su mata y no en las cámaras frigoríficas de algún almacén. Esto hará que conserve mejor sus propiedades organolépticas y nutritivas.